Caviar Beluga By LaPearla, con su Picadillo y Blinis Recién Hechos (20g)

#Gluten  #Huevo  #Lácteo  #Pescado  

Caviar Beluga By LaPearla, con su Picadillo y Blinis Recién Hechos (50g)

#Gluten  #Huevo  #Lácteo  #Pescado  

Ostras, Fine de Claire Nº2, consigo mismas (Natural) x1

#Molusco  

Ostras, Fine de Claire Nº2, consigo mismas (Natural) x12

#Molusco  

Ostras, Fine de Claire Nº2, consigo mismas (Natural) x6

#Molusco  

Anchoas del Cantábrico con Aceite de Oliva Arbequina

#Pescado  #Sulfitos  

Ceviche Peruano con Leche de Tigre, Ají Amarillo, Boniato y Chips de Yuca

#Apio  #Pescado  #Ajo  #Picante  

Tartar de Atún Rojo de Almadraba, Cremoso de Aguacate, Cilantro y Caviar de Aceite de Oliva, servido con “Chifles”

#Huevo  #Mostaza  #Pescado  #Soja  #Sulfitos  

Terrina de Foie Gras Mi-Cuit Clásica con Mermelada de Naranja Amarga

#Gluten  #Sulfitos  

Aguacate a la brasa, Crema Agria y Crujientes al Cajún

#Lácteo  #VEGETARIANO  

Jamón Ibérico Cinco Jotas Selección Privada cortado a mano

Pan con tomate

#Gluten  #VEGETARIANO  

Croquetas muy Cremosas de Jamón Ibérico Cinco Jotas con su Jamoncito

#Gluten  #Huevo  #Lácteo  

Ensalada de Brotes de Espinaca con Naranja, Mango, Aguacate y Piñones

#Frutos Secos  #Mostaza  #VEGETARIANO  

Tomate Raft de Invierno, Burrata Artesana, Pesto Tradicional y Aceitunas de Kalamata

#Frutos Secos  #Lácteo  #VEGETARIANO  

Molleja de Ternera Caramelizadas a la brasa, Salteado de Habitas “Mata” con Cecina de Wagyu y Azafrán

#Gluten  #Ajo  

Huevo de Corral a Baja Temperatura, Parmentier de Patata, Salsa de Mantequilla y Caviar Oscietra

#Huevo  #Lácteo  #Pescado  

Canelón de Pato y Foie Gras, Parmesano Padano y Espárragos Trigueros

#Frutos Secos  #Gluten  #Lácteo  

Puerros Confitados a la Parrilla, Mojo de Pistachos y Setas de Temporada

#Frutos Secos  #Gluten  #Lácteo  #VEGETARIANO  

Espárrago Grueso a la brasa, con Salsa Holandesa y Escamas de Queso Idiazábal

#Lácteo  

Colmenilla e Tartufo: Mozzarella, Parmesano, Colmenillas Trufadas y Pimienta Negra

#Gluten  #Lácteo  #VEGETARIANO  

Pizza “Mare Nero”: Pulpo a La Siciliana, Mozzarella Flor Di Latte y Tomates en Aceite de Oliva Virgen

#Gluten  #Lácteo  #Molusco  #Pescado  

Burrata al Pesto: Tomate Casero, Mozzarela, Burrata y Jamón Ibérico

#Frutos Secos  #Gluten  #Lácteo  

Gorgonzola y Pera: Mozzarela, Gorgonzola, Pera y Rúcula

#Gluten  #Lácteo  #VEGETARIANO  

Pata de Pulpo a la Brasa, Alioli de Ajo Negro y Yuca Frita

#Apio  #Huevo  #Molusco  

Arroz Cremoso de Carabinero Clásico

#Crustáceo  #Huevo  #Pescado  #Ajo  

Hamburguesa de Ternera, Cebolla Caramelizada, Ketchup Casero y Queso Emmental, servida con Patatas en Triple Cocción

#Gluten  #Ajo  

Churrasco de Wagyu Confitado al Carbón, servido con Chimichurri

#Ajo  

Steak Tartar de Solomillo de Vaca Vieja, con Yema Confitada con Patatas Fritas en Triple Cocción y Caviar de Chili

#Huevo  #Molusco  

Taco de Bacalao Confitado en Aceite de Brasa, con Ratatuille y su Pil Pil Suave

#Pescado  #Ajo  

Suprema de Rodaballo Salvaje a la brasa, con Refrito Bilbaíno

#Pescado  #Ajo  

Colita de Rape con "Agua de Lourdes"

#Pescado  

Solomillo de Vaca Vieja Glaseado con Mantequilla de Hierbas, Puré de Guisantes y Salsa al Vino de Ribera

#Lácteo  #Sulfitos  

Pollo Picantón, Dehuesado, Picantito con Remolacha, Espinacas y Salsa Rocoto

#Ajo  #Picante  

Presa de Cerdo Ibérico. Trio de Mostazas y Encurtidos

#Mostaza  #Sulfitos  

Costillar de Cordero Estilo Francés, Raita de Yogurt Especiado y Salsa de Salvia y Menta

#Lácteo  #Sulfitos  #Ajo  

Escalibada Tibia de Pimientos y Berenjena

Patata Frita en Triple Cocción

#VEGETARIANO  

Flor de Alcachofa Confitada con Aceite de Ajetes

#Ajo  

Pimientos del Piquillo Asados y Salteados con Ajo

#Ajo  #VEGETARIANO  

Pure de Patata “Rate” con Mantequilla

#Lácteo  #VEGETARIANO  

Boniato Asado con Crema Acidulada

#Lácteo  #VEGETARIANO  

Tartar de Mango y Aire de Fresas, Crujiente de Chia

Tarta de Queso Cremosa Estilo RAMSES

#Frutos Secos  #Gluten  #Huevo  #Lácteo  

Huevo de Oro Faberge

#Frutos Secos  #Gluten  #Lácteo  

“Finger” Crocanti de Chocolate con Praliné de Avellanas y Ganache de Vainilla

#Frutos Secos  #Gluten  #Lácteo  

Clásico Milhojas de Hojaldre y Crema, con Chantilly

#Frutos Secos  #Huevo  #Lácteo  

Tabla de Quesos Nacionales, Frutos Secos y Membrillo

#Frutos Secos  #Lácteo  

Nuestra Selva Negra: Chocolate, Cereza Amarena y Helado de Yogurt

#Frutos Secos  #Huevo  #Lácteo