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(+34) 914 35 16 66
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RESTAURANTE SURIA

SURIA RESTAURANT

Suria, basa su carta en un producto de temporada, ingredientes auténticos, técnica y toques internacionales. Se unen para alcanzar el objetivo de conseguir una cocina mediterránea con gustos diferentes y diversas fases que hacen despertar los sentidos de los comensales.

Suria is an haute-cuisine restaurant that brims with elegance, exclusivity and a certain grandeur. At Suria, we encourage you to discover every inch of your palate choosing among a great variety of innovative dishes. Its menu is based on seasonal, authentic products, pure ingredients and original techniques, all combined to let the diners have an one-time experience.

Canelón de carabinero, salsa americana y jugo de trufa negra

Scarlet King Prawn canelone, american sauce and black truffle juice

Carrot Cake Ramses

Carrot Cake Ramses

Gallo de san Pedro con yemas de espárrago blanco y salsa bearnesa

John Dory, white asparagus, riesling and bearnaise sauce

Nuestra selección Premium de ostras

Our premium Oysters selection

Arroz cremoso de boletus con conejo y esferificación de idiázabal

Boletus rice with rabbit and spherical idiázabal cheese

Rollo de bonito fresco con aguacate

Fresh bonito roll with avocado